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Reverse Sear
Grobe Wildbratwurst – 100 % Wild
deren feines intramuskuläres Fett sich wie ein Mosaik durch das Fleisch zieht
in der Bowl oder als Streetfood – dieses Stück bringt Abwechslung und Tiefe auf den Teller
Iberico Schweinefilet | Solomillo | Bellota t-bone steak Reverse SearDer feine Cut Das Solomillo (Filet) Dieser Muskel wird vom Tier kaum beansprucht, was das Filet besonders zart macht. Es zeichnet sich zudem durch einen niedrigen Fettanteil aus. Art. Nr. 01625CAR
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